Seitan bio (carne vegetala) 330ml Yakso

Seitan bio (carne vegetala) 330ml Yakso

Seitanul este foarte popular printre vegetarieni pentru că, după ce este gătit, se aseamănă la textură și consistență cu carnea: este dens, dar, în același timp, se topește în gură și are un conținut scăzut de grăsimi. Se mai numește și gluten, carne de grâu, proteină din grâu sau gluten de grâu. Deși este obținut din grâu, nu te duce cu gândul la făină sau pâine. Două ingrediente stau la baza preparării seitanului: făina din grâu cu conținut mare de gluten și puțină apă – secretul este să se elimine, prin spălare, amidonul. Gustul seitanului este delicat și unic, însă se schimbă în funcție de condimentele folosite și rețeta în care este introdus.

Seitanul își are originea în China, Japonia, Vietnam și alte țări din Asia de Est și de Sud-Est încă de la începutul secolului al VI-lea. Este foarte apreciat de budiști, care sunt, de regulă, vegani sau vegetarieni. Se spune că termenul seitan provine din alăturarea a două cuvinte: sei, adică “făcut din” (sau “corect / adecvat”) și tan, care în japoneză înseamnă “proteină”. Dacă nu ai intoleranță la gluten sau boala celiacă, seitanul este o sursă sănătoasă de proteine. Cu un conținut caloric scăzut, seitanul dă o senzație de sațietate, ceea ce înseamnă că e și un aliat pentru cei care își doresc să scadă în greutate.

Seitan este un inlocuitor al carnii foarte interesant. Indiferent dacă este tăiat cubulețe, întreg sau feliat, seitanul poate fi folosit în multe feluri. Bucățile de grâu au fost plasate în sos tamari pentru a adăuga aromă seitanului.

Ingrediente: apa, gluten* (grâu*), făină de grâu*, tamari* (boabe de soia*, apa, sare, Aspergillus Oryzae), Kombu (alge de mare), condimente*, ghimbir*. *provin din agricultura ecologica. Origine: Olanda

Declarația nutrițională pentru 100ml:

valoare energetică: 310kJ/74kcal

grăsimi: 0.1g

acizi grași saturați: 0.01g

glucide: 5.2g

zaharuri: 0.04g

fibre: 0.14g

proteine: 13.1g

sare: 1.1g

Alergeni: gluten, grâu, soia

Cod: GA1815

Brand: YAKSO ORGANIC