Unul dintre darurile cele mai pretioase ale naturii este oferit de catre una dintre cele mai mici dar harnice creaturi: albina. Harnicele albine sunt responsabile pentru produsul cunoscut ca primul medicament din istorie, existand chiar si o stiinta care are la baza acest produs minune: apiterapia. Nu este vorba de o revenire la medicina traditionala ci, pur si simplu, mierea se dovedeste inca odata a fi cel mai sigur si mai eficient antibiotic pe care omenirea l-a cunoscut. In fond, este singurul aliment care, in stare naturala, nu se strica niciodata. Au dovedit-o recipientele cu miere descoperite in mormantul faraonului Tutankhamon unde, substanta veche de peste 3300 de ani inca era comestibila.

Stiati ca ...Mierea ecologica se produce sub controlul strict al stupilor? Ca sa fie considerata ecologica, stupii trebuie sa fie asezati la anumite distante de zonele succeptibile de contaminare precum orase sau fabrici si in plus, trebuie sa fie inconjurati de zone cultivate ecologic. O astfel de miere poate fi cu pana la 40% mai scumpa decat mierea care nu este eco, dar merita investitia pentru inalta sa valoare nutritionala si terapeutica si pentru continutul scazut de chimicale precum antibioticele. Pentru ca fagurii neecologici sunt tratati cu antibiotice care in mod logic trec si ele in miere