Mango crocant bio, freeze dried 14g Erdbar

Fara gluten. O masa gustoasa si sanatoasa pentru cei mici, compusa din bucati de fructe deshidratate prin inghetare (freeze-drying). Apa este eliminata aproape complet din fructe, astfel incat fructele devin foarte crocante, pastrandu-si in acelasi timp culorile naturale vii, fiind extrem de atractive pentru cei mici.

Stiati ca... Fructul liofilizat este la fel ca cel uscat prin congelare? Acest proces este considerat în prezent unul dintre cele mai blânde, deoarece ajută fructele și alte alimente uscate să își păstreze gustul autentic, aroma și conținutul de nutrienți.

Liofilizarea este un proces care îndepărtează apa din alimente pentru a le conferi acestora o formă uscată, păstrându-le astfel. Există mai multe tipuri, liofilizarea în vid fiind considerată cea mai blândă, deoarece păstrează majoritatea substanțelor benefice, gustul și textura.

Studiile arată că liofilizarea este cât se poate de blândă. În comparație cu uscarea cu aer cald, aceasta reține mai mulți nutrienți. Cercetătorii au încercat chiar să afle care este diferența de conținut de micronutrienți între fructele liofilizate și cele uscate cu aer cald. În special, s-au concentrat pe fructele de cătină. Rezultatele au arătat că fructele au păstrat cu 93% mai multe carotenoide, cu 34% mai multă vitamina C și cu 11% mai multe substanțe fenolice (cum ar fi antioxidanții) atunci când sunt liofilizate, comparativ cu uscarea la aer cald. Deși există o anumită pierdere de vitamine prin liofilizare, acest lucru nu este neobișnuit sau nenatural. În același mod, fructele care sunt păstrate pentru perioade mai lungi de timp își pierd micronutrienții.

Ingrediente: 100% bucatele de mango*. Nimic altceva.
*din agricultura ecologica

Valori nutritionale/100g:
Energie: 1385kj / 323kcal
Grasimi: 2.4g din care saturate 0.5g
Carbohidrati: 67g din care zaharuri naturale din fructe  67g
Fibre: 9.2g
Proteine: 3.2g
Saruri: 0.07g

Produs certificat ecologic

Fabricat in Germania

Cod: BH999

Brand: ERDBAR BIO