Miso Hatcho bio, bucatarie macrobiotica 300g Arche

Miso Hatcho bio, bucatarie macrobiotica 300g Arche

Miso Hatcho bio Arche este o pasta traditionala japoneza premium, nepasteurizata si extrem de concentrata, considerata un pilon fundamental in bucataria macrobiotica. Acest sortiment de miso se remarca prin procesul sau indelungat de maturare naturala, care dureaza pana la douazeci si patru de luni, oferind un gust profund, intens si o aroma puternica, bogata in umami.

Compozitie traditionala si fermentare. Produsul contine boabe de soia bio in proportie de saizeci si cinci la suta, apa, sare de mare, o cantitate infima de faina de orz prajita si culturi de Aspergillus oryzae pentru fermentare. Spre deosebire de alte tipuri de miso, acesta este obtinut aproape exclusiv din soia, fiind fermentat dupa metode artizanale din Japonia.

Formula nepasteurizata si curata. Produsul isi pastreaza calitatile vii deoarece este nepasteurizat. Reteta nu contine zahar adaugat, conservanti chimici, aditivi, ulei de palmier sau drojdie, fiind suta la suta vegana.

Beneficii Miso Hatcho bio, bucatarie macrobiotica Arche

• Sustine sanatatea florei intestinale. Fiind o pasta fermentata si nepasteurizata, Hatcho Miso aduce beneficii importante microbiomului, oferind enzime active care sprijina un tranzit optim.
• Sursa densa de proteine vegetale. Utilizarea concentrata a boabelor de soia asigura un profil nutritional valoros, oferind douazeci si trei de grame de proteine complete la o suta de grame de produs, esentiale in alimentatia macrobiotica si vegana.
• Mentinerea digestiei. Desi este intens si bogat in umami, procesul lung de descompunere a proteinelor din soia in timpul celor doi ani de fermentare face ca acest condiment sa fie digerat extrem de usor de catre organism, fara sa incarce stomacul.

Mod de utilizare

• Baza pentru supe macrobiotice. Este condimentul de baza ideal pentru supele asiatice consistente sau traditionala supa miso. Pentru a-i proteja enzimele delicate, pasta de miso nu se fierbe, ci se dizolva in putina supa calda la final, dupa ce focul a fost oprit.
• Sosuri si marinade. Textura sa densa o face potrivita pentru a pregati marinade pentru tofu, dressinguri pentru salate sau sosuri complexe destinate mancarurilor cu legume radacinoase si tocanitelor vegane.
• Pastrare. Produsul se livreaza intr-un borcan de trei sute de grame. Dupa desigilare, ambalajul se pastreaza obligatoriu la frigider pentru a incetini procesul natural de fermentare.

Ingrediente: boabe de soia* (65%), apă, sare de mare, făină de orz* prăjită, Aspergillus oryzae. *provin din agricultură ecologică.

Declarație nutrițională pentru 100g:

valoare energetică: 1028kJ/246kcal

grăsimi: 12g

acizi grași saturați: 2,1g

glucide: 7,3g

zaharuri: 0,8g

proteine: 23g

sare: 8,8g

Alergeni: orz, soia

Cod: GA1029

Brand: ARCHE BIO