Lista produse dupa numele producatorului Mani Blauel Bio

Mani Blauel Bio - Peste 40 de ani de agricultura durabila si cooperative bio

Pentru familia de antreprenori Blauel, aprecierea oamenilor și a naturii a stat la baza activităților sale economice de peste 40 de ani, oamenii și natura sunt întotdeauna în centrul muncii lor. În calitate de cel mai mare angajator din regiune, Familia Blauel își asumă în mod natural responsabilitatea socială și creează locuri de muncă favorabile familiei – în strânsă cooperare cu fermierii. Astfel, compania Bläuel plătește cultivatorilor săi de măsline un preț corect, care este peste prețul de pe piața mondială. Acest lucru oferă tinerilor un stimulent pentru a rămâne în satele din regiune și pentru a însufleți în continuare peisajul cultural antic. 

Astăzi, pe lângă uleiurile de măsline bio multi-premiate, gama Mani Bläuel include măsline organice pure în calitate alimentară brută, meze ecologice (aperitive mediteraneene) și cosmetice organice produse în Austria pe baza uleiului de măsline bio Mani.

Regiunea Mani din Grecia oferă cele mai bune condiții pentru cultivarea măslinelor: o combinație de intensitate luminoasă și durată mare a soarelui, puține ore de ploaie și un sol montan în apropierea mării, bogat în pietre și minerale. Aici prosperă măslinul Koroneiki, un soi care produce unul dintre cele mai bune uleiuri din lume. Chiar și cultivarea măslinilor este pur ecologică. Acest lucru înseamnă, printre altele, că nu se folosesc îngrășăminte chimice sau pesticide, ci biodiversitate. Dăunătorii sunt combătuți într-un mod pur biologic. Vegetația de leguminoase și ierburi sălbatice care crește în mod natural între măslini rămâne și menține solul fertil. Prin urmare, nu este necesară irigarea suplimentară. Deși cultivarea organică necesită mai multă grijă, aceasta protejează solul și apa. Iar un mediu sănătos se reflectă nu în ultimul rând în gust.

O altă particularitate a cultivării speciale a măslinilor este tăierea extrem de severă, care contribuie la calitatea unică a produselor: o dată pe an, pomii sunt tăiați la o dimensiune minimă. Spre deosebire de producția de ulei, de altfel obișnuită, de aproximativ 5 până la 15 litri pe copac, măslinul Koroneiki, mai mic, produce doar 1 până la 3 litri de "aur verde" pur. Aici, calitatea primează în fața cantității.

Pe lângă măslinul Koroneiki, măslinul de masă Kalamata este, de asemenea, originar din Mani. Acest soi autohton are o coajă ceva mai groasă și o pulpă mai fermă decât alte soiuri de măsline. Prin urmare, acestea pot fi transportate și prelucrate bine chiar și atunci când sunt complet coapte. Ele pot crește pe copac până când ating gradul ideal de maturitate înainte de a fi recoltate cu grijă manual. Măslinele MANI Kalamata sunt cultivate în regiunea dintre Kalamata și Sparta de astăzi.

În noiembrie și decembrie, măslinele sunt recoltate cu o muncă manuală minuțioasă și delicată și cu ajutorul unor mașini simple de cules manual. Gradul de maturitate al fructelor este crucial: nu trebuie să fie nici prea verzi, nici prea coapte - experiența ne învață că fructele de culoare galben-verzui până la vinete sunt gata pentru prelucrare. Atunci, aroma, polifenolii și conținutul de ulei de măsline sunt ideale. Polifenolii sunt substanțe vegetale care, printre altele, influențează culoarea și gustul, protejează uleiul ca antioxidanți și întăresc celulele umane din organism. O selecție de înaltă calitate oferă cele mai bune condiții pentru calitatea excelentă a uleiului.

Calitatea înaltă a uleiului de măsline continuă în prelucrarea măslinelor, care sunt cât mai intacte, imediat după recoltare. În aceeași noapte, fructele valoroase de ulei sunt ușor presate la rece în 15 mori de ulei de dimensiuni medii din Mani. Acest lucru înseamnă că uleiurile sunt extrase la o temperatură maximă de 27 de grade Celsius, astfel încât ingredientele valoroase ale măslinelor să fie păstrate. Controalele stricte de calitate garantează calitatea superioară a uleiurilor MANI cu denumirea de calitate "extra virgin".

Măslinele MANI sunt în mare parte culese manual și sortate manual în funcție de calitate și mărime imediat după recoltare. Ele sunt apoi murate în saramură pentru a elimina substanțele amare.

Cumpara masline organice Mani si ulei de masline extra virgin bio origine Grecia pe www.biorganicbubu.ro , la preturi avantajoase 5-10% discount