Curmale bio fara sulfiti, in caserola 250g Rapunzel

Curmale bio fara sulfiti, in caserola 250g Rapunzel

Uscarea curmalelor intervine pe palmier prin razele intensive de soare. Ideale pentru sport, şcoală şi birou, pentru copt, pentru obţinerea de deserturi.

Un deliciu din desert - Curmalele mai sunt denumite “pâinea deșertului” și reprezintă unele dintre cele mai vechi plante de cultura ale omenirii. Curmalul (Phoenix dactylifera), care poate atinge până la 25-30 m înălțime, este cel mai important arbore, ce se găsește în oazele din Africa și din sud-vestul Asiei. În trecut acest pom asigura supraviețuirea locuitorilor deșertului și a caravanelor. Și astăzi curmalele sunt considerate un aliment de bază in nordul Africii.

Există aproximativ 300 de tipuri de curmali, care se pot deosebi între ele pe următoarele tipuri de soiuri: soi moale, soi pe jumătate uscat și soi uscat. Unul dintre cele mai aromate soiuri de curmale este “Deglet Nouri”.  Această curmală se deosebește prin consistența sa ușoară și datorită dulceții puternice, ea strălucind în fața celorlalte tipuri de curmale prin neobișnuit de vasta paletă de arome.

Curmala bio are un conținut notabil de calciu, fier, fosfor și magneziu. Ea oferă un aport important de energie și ajută la digestie.

Ele se pot folosi în Musli, produse de patiserie, deserturi. Pentru a obține cele mai bune curmale bio, acestea trebuie doar spălate după recoltă și pasteurizate cu vapori de apă.

Stiati ca … Fructele deshidratate contin aditivi alimentari (E-uri), in special din categoria conservantilor, care le prelungesc perioada de conservare, impiedicand inmuierea, imbrunarea sau dezvoltarea mucegaiurilor. De exemplu, prunele deshidratate sunt tratate cu acid sorbic si sorbati (E-200, E-201, E-203, E-202), conservanti mai putin toxici. In schimb, conservantii din clasa sulfitilor (E-514(i), E-514(ii), E-221, E-226) sunt toxici, fiind interzisi in tari ca S.U.A. si Canada. Pentru a evita consumul fructelor deshidratate cu sulfiti, cititi eticheta si optati pentru cele BIO (astfel se evita pesticidele dar si conservantii). Ca aspect, fructele deshidratate fara sulfiti sunt mai colorate si mai uscate decat cele tratate.

Pe langa consumul lor direct, curmalele mai pot fi folosite si in nenumarate retete, alaturi de alte fructe sau alimente:

• in salate - curmalele pot fi taiate marunt si adaugate in salata ta preferata, pentru un gust dulce si complet nou;
• in smoothies - adauga curmale in blender, alaturi de banane si iaurt sau lapte;
• umplute - odata ce ai scos samburii curmalelor, le ppti umple cu nuci maruntite, alune, crema de branza, pate sau alte bunatati;
• cu cereale si lapte - curmalele adaugate peste cereale si lapte sunt ideale pentru micul dejun si iti ofera energia necesara pentru a incepe ziua cu dreptul;
• in deserturi raw vegan - cantitatea ridicata de zaharuri din curmale le face inlocuitorul perfect al zaharului in retetele de prajituri, tarte sau torturi raw.

Bomboane din curmale si nuca de cocos

• 500 de grame de curmale uscate
• 300 de grame de nuca de cocos
• 100 de grame de faina de migdale

Dupa ce ai scos samburii din curmale, acestea se pun in blender impreuna cu nuca de cocos. In amestecul obtinut se adauga si faina, iar intreaga compozitie se omogenizeaza. Din compozitia obtinuta se fac bilute care, mai apoi, pot fi date prin praf de nuca de cocos, prin nuca sau prin cacao, in functie de gusturile fiecaruia.

Ingrediente: Curmale cu samburi. Ingredientele provin 100% din agricultura biologica.

Origine: Tunisia

Valori nutritive:

kj: 1243

kcal: 294

grasimi: 0,50g

acizi grasi saturati: 0,10g

glucide: 65,1g

zaharuri: 63,7g

fibre: 8,7g

proteine: 1,90g

sare: <0,088g

*doza zilnica recomandata

Cod: GA126

BRAND: RAPUNZEL