GA376

Produs nou

Stafide sultana bio, fara sulfiti 500g Rapunzel

Lei 28.5

-10%

Lei 25.7

Pret Redus!

Stafide sultana bio, fara sulfiti 500g Rapunzel

Boabele de strugure uscate poartă denumirea de stafide, stafide de origine sultana sau stafide Corinth.  Stafidele normale și cele de origine sultana sunt originare din Turcia și fac parte din proiectul Rapunzel desfășurat în satul Salihli. Acest loc este un simbol pentru cultura biologică si cea bio-dinamică. Stafidele și stafidele sultana sunt obținute din struguri albi. Singura deosebire între ele este dată de modalitatea de uscare.

În cazul stafidelor se renunță la procesul de udare înaintea uscării. În acest caz, boabele de strugure au nevoie de 5-7 zile pentru a se usca. Datorită perioadei mai mari de uscare acestea sunt supuse riscului unei vremi nefavorabile.

După livrarea acestora la punctul de ambalare Rapunzel din Ören, boabele de strugure sunt așezate într-o sită specială care ajută la înlăturarea sâmburilor și a resturilor de ciorchine râmase, iar boabele foarte mici sunt eliminate. După ce sunt spălate, ele sunt uscate gentil, iar apoi sunt unse cu ulei de floarea soarelui bio pentru a evita ca acestea să se lipească între ele. După care stafidele sunt controlate și sortate manual. În acest fel, Rapunzel primește doar marfă de cea mai bună calitate.

Stafidele, stafidele sultana și stafidele Corinth reprezintă un important furnizor de energie, ce conține o mulțime de substanțe sănătoase pentru organism. Datorită conținutului înalt de fructoză și glucoză (carbohidrat ușor digestibil) organismul le poate asimila rapid și le poate transforma în energie. În acest mod, Musli-ul de la micul dejun îți va da energia necesară întregii zile și de asemnea iți va oferi o porție suplimentară de minerale, cum ar fi calciul.

Înainte de a fi uscate la soare, stafidele sunt înmuiate în soluţie cu ulei de floarea soarelui, pentru a scurta perioada de uscare si pentru a prevni aparitia mucegaiului ce produce aflatoxina (substanta cancerigena)

Stiati ca... Dioxidul de sulf este un conservant artificial care oferă fructului un aspect plăcut? Insa dioxidul de sulf sau E 220, cunoscut pentru efectul potenţial toxic, încetineşte asimilarea vitaminei B1 şi poate produce „astmul de sulfit”. Fructele fără dioxid de sulf vor avea o culoare mai închisă decât cele proaspete. Există şi posibilitatea de a fixa culoarea prin folosirea de tehnici organice, prin tratarea fructelor înainte de uscare cu un amestec de suc de lămâie şi apă.

Fructele deshidratate contin aditivi alimentari (E-uri), in special din categoria conservantilor, care le prelungesc perioada de conservare, impiedicand inmuierea, imbrunarea sau dezvoltarea mucegaiurilor. De exemplu, prunele deshidratate sunt tratate cu acid sorbic si sorbati (E-200, E-201, E-203, E-202), conservanti mai putin toxici. In schimb, conservantii din clasa sulfitilor (E-514(i), E-514(ii), E-221, E-226) sunt toxici, fiind interzisi in tari ca S.U.A. si Canada. Pentru a evita consumul fructelor deshidratate cu sulfiti, cititi eticheta si optati pentru cele BIO (astfel se evita pesticidele dar si conservantii). Ca aspect, fructele deshidratate fara sulfiti sunt mai colorate si mai uscate decat cele tratate.

Întrebuinţare: Pentru Müsli, pentru toate meniurile dulci şi pentru copt.

Ingrediente: Stafide**, ulei de floarea soarelui*.

*provin din agricultura ecologica

**provin din agricultura ecologica biodinamica

Origine: Turcia

Valori nutritive:

kj: 1279

kcal: 302

grasimi: 0,5g

acizi grasi saturati: 0,2g

glucide: 68g

zaharuri: 67g

fibre: 5,2g

proteine: 2,5g

sare: 0,05g

*doza zilnica recomandata

Cod: GA376

BRAND: RAPUNZEL

Reviews

Write a review

Stafide sultana bio, fara sulfiti 500g Rapunzel

Stafide sultana bio, fara sulfiti 500g Rapunzel

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat și:

30 other products in the same category: