Multi oameni adopta o dieta din care exclud glutenul sau il consuma in cantitati mici. Specialistii in nutritie sustin insa ca o asemenea masura nu este sanatoasa pentru corp. Glutenul este o proteina care se gaseste in multe cereale, inclusiv in grau, orz si ovaz. El se gaseste in majoritatea produselor de panificatie, in paste fainoase si in m...
Multi oameni adopta o dieta din care exclud glutenul sau il consuma in cantitati mici. Specialistii in nutritie sustin insa ca o asemenea masura nu este sanatoasa pentru corp. Glutenul este o proteina care se gaseste in multe cereale, inclusiv in grau, orz si ovaz. El se gaseste in majoritatea produselor de panificatie, in paste fainoase si in multe tipuri de alimente procesate. Glutenul le creeaza probleme serioase oamenilor care sufera de afectiunea denumita boala celiaca (enteropatie glutenica). Totusi, foarte putini oameni au aceasta afectiune, procentul fiind de 1%.