Sos de soia Tamari Cedarwood bio, fara gluten 250ml Arche

Sos de soia Tamari Cedarwood bio, fara gluten 250ml Arche

Tamari Cedarwood Arche fermentează într-o mică fabrică tradițională japoneză în pace și timp de mai multe luni pentru a deveni un sos condiment cu mult caracter. Acest tamari este îmbătrânit în butoaie de cedru japonez de peste 100 de ani, sub influența anotimpurilor și a temperaturilor în schimbare. Procesul tradițional de fermentare naturală cu ciuperci koji are loc pe parcursul a două veri. 

Tamari fermentat în mod natural în butoaie de lemn de cedru este una dintre cele mai bune și mai valoroase condimente din punct de vedere nutrițional. Datorită fermentației naturale, proteinele din soia sunt ușor defalcate în sute de aminoacizi pe o perioadă lungă de timp și fără acțiunea căldurii. Ele devin ușor digerabile.

Prin distribuirea acestui produs excepțional în Europa, ARCHE susține producția artizanală și tradițională de sosuri de soia, care este amenințată cu dispariția în Japonia.

Sosul de soia parfumează plăcut și îmbunătățește felurile de mâncare, fiind în același timp bogat în aminoacizi. Este un condiment de bază versatil pentru supe, tocane, sosuri, salate și mâncăruri de legume, woks, precum și condimente de masă. De asemenea, este folosit pentru a marina carne, pește și legume pentru gătit pe grătar sau în cuptor. Acesta poate fi pur și simplu adăugate la sosuri salata pentru a aduce o notă exotice la antena ta. Își păstrează gustul chiar și cu gătitul prelungit.

Ingrediente: boabe de soia* (42%), apă, sare de mare. Mikawa Mirin* (sos de condimente de orez *alcoolic: apă, orez*, A.oryzae), A.oryzae. *provin din agricultură ecologică

Declarație nutrițională pentru 100ml:

valoare energetică: 300kJ/71kcal

grăsimi: <0,5g

acizi grași saturați: <0,1g

glucide: 4,8g

zaharuri: <0,5g

proteine: 12g

sare: 15,7g

Alergeni: soia

Brand: ARCHE BIO