Anason stelat intreg bio 10 buc Lebensbaum

Anason stelat intreg bio 10 buc Lebensbaum

Anasonul stelat bio Lebensbaum are un gust puternic de anason - perfect pentru biscuitii de Crăciun sau sosurile savuroase. Aroma este în principal în invelisul semintelor. Pentru o aromă mai blândă, puteți alege să rupeti pastaia.

Se foloseste pentru a condimenta fripturi, sosuri inchise si deserturi.

Dulce, picant si aromat, anasonul stelat (Illicium verum), cunoscut si sub numele de "anason chinezesc", este un arbore ce poate atinge 8 m si creste in China, Japonia, Laos, Filipine si Jamaica. „Steaua cu 100 de miresme”sau „steaua cu opt colturi” (poate avea mai putine sau mai multe), pe nedrept numita anason stelat, a strabatut cale lunga pana in dulapiorul nostru cu mirodenii. Principalele elemente pe care le contin 100 g de fructe de anason stelat sunt: ulei volatil 1,2-6 g format din 80-90% anetol, metilcavicol sau izoanetol, cantitati mici de cetone si aldehide anisice si aldehida acetica; lipide 10-20%; 20% protide, zaharuri, amidon, 6-10% substante minerale, vitamina A, complexul B (B1-B6), calciu, fosfor, sulf, fier, colina. Are proprietati tonice, antispasmotice, diuretice, aperitive (creste pofta de mancare), vermifuge, galactogene (mareste cantitatea de lapte la femeile care alapteaza), carminative, expectorante.

Stiati ca… O singura stea, intreaga sau pisata, e de ajuns sa prefaca in elixiruri edenice cafeaua sau ceaiul fierbinte, ciocolata calda, vinul indulcit cu miere, afinata sau visinata, laptele de seara…

…piureurile, salatele sau sucurile de fructe proaspete…

…pilafurile, piureul de cartofi, de spanac sau de varza, vinetele si dovleceii la abur, supele si cremele de legume, mai ales de telină…

…ouale moi si untul de la micul dejun, cremele de branza, iaurtul…

…salatele de legume crude, mancarea sau supa de prune, pere, mere sau gutui, compotul, painea casei, budincile, biscuitii si, de fapt, absolut toate dulciurile facute acasa. O puteti pune in sticla cu ulei, in borcanul cu miere, cu zahar sau cu sare.

Daca aveti nevoie de ceva puternic, care sa va trezeasca focul interior, inmiresmati-va mesele, vinul si sucurile cu mirodeniile Paradisului: o steluta de anason, doua cuisoare, putină scortisoara, o mica bucata dintr-o teaca de vanilie, o boaba de ienibahar si un varf de cutit de nucsoara. Cel mai bine este sa pastrati stelele de anason intregi si sa pisati sau sa macinati cate una doar atunci cand aveti nevoie de ea pulbere. Ce poate face un ceai dintr-o steluta de anason chinezesc? Multe. Poate usura digestia si calma tulburarile intestinelor, ale pancreasului, poate starni pofta de mancare si… de viata, poate potoli tusea si poate induce o stare de dulce visare.

Ingrediente:anason stelat intreg. 100% provin din agricultura ecologica.

Cod: GA1402

Brand: LEBENSBAUM