Maia din extract de spelta bio 30g Biovegan

Maia din extract de spelta bio 30g Biovegan

Maiaua bio din extract de spelta Biovegan este soluția naturală pentru cei care vor să coacă acasă pâine cu gust autentic, fără compromisuri. Obținută prin fermentarea atentă a speltei ecologice, această maia uscată activează rapid în combinație cu făina și apa, oferind o dospire lentă, bogată în enzime și nutrienți.

Ideală pentru rețete artizanale, maiaua adaugă o aromă subtilă, ușor acidulată, și ajută la obținerea unei texturi aerate, elastice și a unei coji crocante – fără a folosi drojdie convențională sau aditivi chimici

Stiati ca... Maiaua neutralizează acidul fitic din cereale, astfel încât favorizează asimilarea mineralelor precum zincul, fierul și magneziul din cerealele integrale mult mai ușor, astfel pâinea fiind mult mai nutritivă?

Pâine din aluat acrişor de alac

Ingrediente: 1 plic de extract din maia naturală de alac Biovegan, 700 g făină de grâu, 300 g făină de secară, 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan (18 g), 2 linguriţe de sare, 750 ml apă călduţă.

Preparare: Se amestecă bine toate ingredientele uscate. Se adaugă apoi apa si se frământă foarte bine. Compoziţia se lasă 2 ore acoperită într-un loc cald la dospit. Apoi se frământă încă o dată bine şi se pune într-o formă de copt unsă în prealabil. Se pune în cuptorul rece, însoţită de un castron cu apă. Se coace la temperatură de 180 – 200 ° C timp de aprox. 80 minute. Se răstoarnă din formă pe un grătar şi se lasă la răcit.

Ingrediente: produse obținute din măcinarea grâului integral (spelta)*, culturii de starter de maia de spelta* (conține gluten). *din agricultură ecologică. 

Declarație nutrițională pentru 100g:

valoare energetică: 1530kJ/365kcal

grăsimi: 3,0g

acizi grași saturați: 0,5g

glucide: 57g

zaharuri: <0.5g

fibre: 8,3g

proteine: 15g

sare: <0,01g

Alergeni: gluten, grâu, spelta

Alergeni urme: fructe cu coajă lemnoasă, muștar, țelină

Cod: GA723

Brand: BIOVEGAN