Galangal macinat bio 40g Sonnentor

Galangal macinat bio 40g Sonnentor

Un condiment des folosit în reţetele Hildegard. Galangal-ul este rizomul unei plante din familia ghimbirului, folosit mai ales in bucataria thailandeza, indoneziana si malaeziana, si, da, este usor de confundat cu ghimbirul datorita aspectului sau.

Galangal este totusi mai mare si mai lucios, cu un miez mai alb si considerabil mai tare decat cel al ghimbirului care este mai zemos si poate fi razuit cu usurinta.

Galangal este aproape lemnos la exterior si foarte putin moale in centru. Are si un gust diferit de ghimbir, mai picant, care aduce la aroma cu pinul si o aroma fresh, revigoranta.

Este des intalnit in preparate cu peste sau fructe de mare, in compania usturoiului, combinat cu chilli, lamaie sau tamarind. Se foloseste in sosuri, supe, satay, pentru a asezona carnea de pui, sau curry-urile vegetale.

Ingrediente: 100% galangal BIO

Cod: SO295

Brand: SONNENTOR